NUTRITION SANTE: BON A SAVOIR ET A MANGER

Mangez du soja ! C'est bon pour la santé de vos artères.

Ses protéines (celle que l'on trouve en quantité dans le tofu principalement) contribuent en effet à faire baisser le taux de cholestérol sanguin et permettent de réduire significativement les risques de maladies cardio-vasculaires.

Selon une étude américaine, la consommation quotidienne de 25 à 50 g de protéines de soja réduirait ainsi de 8 % le taux de mauvais cholestérol.