PRINCIPES DE BASE

Le glycogène est élaboré à partir de sucres "lents" ou "rapides" fournis lors des 48 heures précédentes.

Le glucose résulte des glucides mangés depuis la veille au soir, mais surtout ceux ingérés durant l'effort.

S'en priver peut provoquer une hypoglycémie: le cerveau et les globules blancs sont alors privés de leur carburant. Une brutale fatigue s'ensuit.

Enfin, certaines séances étant très intensives, évitez d'ingérer des aliments trop difficiles à digérer la veille et au repas précédent.

Ceci vaut encore plus avant une compétition.